تتميز شجرة جوز الهند بما تجود به من ثمار بشكل مستمر وعلى مدار العام, بأنها مصدر غذاء وصحة كبيرين للإنسان.
فثمرة جوز الهند ذات فوائد جمة وعظيمة, كفائدة مياه جوز الهند في علاج أمراض الكلى من خلال شرب مياه الثمرة التي تقوم بغسل الكلية والمسالك البولية, وهي أيضاً علاج لمرض الربو.
أما القشر الداخلي الذي يطلق عليه اسم " النارجيل " فيستفاد منه بعد تفتيته في وصفات الطبخ, وفي صنع الحلويات أو وضعه عليها, وفي صنع أنواع الشوكولاته وغيرها.
ويؤكد المختصون في التغذية أن الشحوم الدهنية المشبعة بالمواد الحمضية الموجودة في جوز الهند, تؤثر على الشهية بحيث لا يشعر المرء بالرغبة في تناول الطعام مدة لا تقل عن أربع ساعات, كما أن الزيت الموجود في جوز الهند يزيد نسبة الهرمونات والأحماض الأمينية التي تؤثر على الشهية مما يساعد على خفض السمنة.
وزيت جوز الهند هو الزيت الفريد الذي يتم استخراجه واستخلاصه من ثمرة النارجيل, ويتم هذا عادة من خلال تقشير الثمرة, ثم فتحها للحصول على السائل الذي يوجد بداخلها, حيث يوضع في إناء عميق لمدة 24ساعة مع تغطيته, وبعد مرور هذا الوقت أو أكثر بقليل, ينفصل الزيت بشكل طبيعي أو تلقائي ليكون بلونه الصافي الجميل, ورائحته الشيقة, ومذاقه اللذيذ, وهكذا يتم الحصول على زيت مفيد لكافة الأغراض العلاجية و الطهي.
والخلاصة ان جوز الهند :
1 -- يمنع الإصابة بتضخم الغدة الدرقية.
2 -- جيد لبناء الجسم ، وبالتالي فهو الغذاء الافضل لبناء عضلات الجسم.
3 -- الإمساك عن أي تراكم الغازات في المعدة والامعاء والمسالك.
4 -- حليب جوز الهند يساعد في حالات التهاب الحلق وكذلك التخفيف من قرحة المعدة.
5 -- زيت جوز الهند يستعمل لتضميد الجروح والخدوش والحروق وحروق الشمس.
6 –- يوصى تدليك الوجه بزيت جوز الهند وتشير التقارير إلى أنه الحل الامثل لازاله التجاعيد من الوجه.
7 -- زيت جوز الهند جيد لفروة الرأس والشعر ، و يستخدم ايضا لتصفيف الشعر و تسريحه.
9 -- ماء جوز الهند مفيد للكلى ومشاكل المثانة البولية.
الثلاثاء أبريل 27, 2010 4:49 pm
